Close

Yan's Jianbing Guozi Shop

小吃快餐 · ⭐ 3.8

Intersection of Erma Road and Suwei Road

Dishes

• 

  一鸡蛋一果篦

  这道菜以鸡蛋为主要食材，通过煎制或炒制的方式制成，搭配果篦（一种用面粉和水调制后蒸制而成的面食，形状类似薄饼）一起食用。制作时将鸡蛋打散后放入锅中煎熟，果篦则提前蒸熟备用，两者组合后可直接食用或简单调味。
• 

  单鸡蛋单果子

  单鸡蛋单果子是一道以鸡蛋和果子为主要食材的菜品。鸡蛋打散后与果子一同炒制，果子通常为一种腌制或风干的蔬菜类食材，如萝卜干、梅干菜等。制作时将鸡蛋液倒入热锅中煎熟，再加入果子翻炒均匀，使两者味道融合。
• 

  单鸡蛋果蓖

  单鸡蛋果蓖是一道以鸡蛋和果蓖为主要食材的菜品。鸡蛋打散后与果蓖一同炒制，果蓖需提前焯水去除涩味，再与鸡蛋混合翻炒至熟。制作过程中通常加入少量盐调味，保持食材原味。
• 

  单鸡蛋薄脆

  单鸡蛋薄脆是一道以鸡蛋为主要食材的煎制小吃，将鸡蛋打散后倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄并形成薄脆口感，成品呈圆形片状，质地酥脆。
• 

  双鸡蛋单果篦

  双鸡蛋单果篦是一道以鸡蛋和果篦为主要食材的中式面点。鸡蛋打散后与果篦混合，果篦为一种薄饼状面皮，通常经过煎制或蒸制而成。制作时将鸡蛋液均匀涂抹在果篦上，再进行加热定型，使其熟透并形成层次分明的口感。
• 

  双鸡蛋果子果蓖

  双鸡蛋果子果蓖是一道以鸡蛋和果子为主要食材的中式面点。将鸡蛋打散后与果子（一种面食原料）混合，搅拌均匀后放入锅中煎制，形成两面金黄的饼状食物。制作过程中通常加入少量盐调味，口感松软香嫩。
• 

  双鸡蛋粿篦

  双鸡蛋粿篦是一道以鸡蛋为主要食材的中式小吃，将鸡蛋打散后倒入特制的粿篦模具中，用小火煎制而成。制作时通常加入少量水或高汤，使蛋液凝固成薄饼状，口感嫩滑，可直接食用或搭配酱料。
• 

  Salty Soy Milk

  Salty soy milk is made from soybeans, soaked, ground, filtered, and cooked. Salt, dried shrimp, seaweed, and green onions are added during preparation, sometimes with fried dough sticks or boiled eggs as accompaniments. It has a rich, savory flavor with a distinct soy aroma.
• 

  Freshly Ground Five-Grain Soy Milk

  Freshly ground five-grain soy milk made from yellow beans, black beans, red beans, green beans, and job's tears. No additives are used in the process, preserving the natural nutrients of the grains.

Reviews