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Guoshun

小吃快餐 · ⭐ 4.3

No. 8 Lixin Road

Dishes

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  国顺传统扣肉

  国顺传统扣肉以五花肉为主料，经过焯水、煮制后切片，整齐码放在碗中，加入酱油、糖、料酒等调料蒸制而成。成品色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻。
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  国顺松仁猪肚

  国顺松仁猪肚是一道以猪肚为主料，搭配松子炒制而成的菜肴。猪肚经过清洗和焯水处理后切丝或切片，与松子一同翻炒，加入适量调味料，使猪肚软糯入味，松子香脆可口。
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  国顺烧鸡

  国顺烧鸡是一道以整鸡为主料，经过腌制后用秘制酱料烧制而成的菜肴。主要食材包括鸡肉、酱油、糖、料酒、葱、姜、八角等香料。制作时先将鸡肉焯水去腥，再放入调好的酱汁中慢火炖煮至入味，最后收汁使鸡肉表面光亮，口感软嫩。
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  津味老拐头熏香肠

  津味老拐头熏香肠以猪肉为主要食材，加入盐、糖、酱油、料酒等调料腌制后，灌入肠衣中，经烟熏工艺制成。成品色泽红亮，质地紧实，带有浓郁的烟熏香气。
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  Rose Sausage

  Rose sausage is a meat product made from pork, mixed with starch, eggs, and seasonings, then stuffed into casings and steamed or boiled. It has a rose-red color, delicate texture, and elastic bite.
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  盐水火腿

  盐水火腿是一道以猪后腿为主要食材，经过腌制、煮制而成的菜肴。猪腿肉用盐、花椒、八角等调料腌制数日后，放入水中煮熟，使肉质紧实且入味。
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  纯肉方火腿

  纯肉方火腿是一种以猪后腿为主要原料，经过腌制、风干或熏制等工艺制成的肉类制品。制作时通常使用盐、糖、香料等调味料进行腌制，再通过自然风干或低温烘干的方式使其脱水定型，形成紧实有弹性的肉块。
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  老火腿

  老火腿是一道以猪腿肉为主要食材，经过腌制、风干、煮制等工艺制成的传统菜肴。通常使用盐、糖、酱油、香料等调料进行腌制，再通过长时间晾晒或低温慢煮使其风味浓郁。
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  Braised Beef Shank

  Braised beef shank is made from beef shank, blanched and then simmered with soy sauce, sugar, cooking wine, star anise, cinnamon, and bay leaves. The finished dish has a glossy red color and firm, chewy texture.
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  Spicy Sausage

  Spicy sausage made from pork, seasoned with chili and Sichuan pepper, stuffed into casings, and dried or smoked.

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